Aussi simple qu’une soupe à l’oignon

Avec les températures qui baissent et les prix qui flambent, beaucoup sont à la recherche de repas simples, peu coûteux et réconfortants.

Le « repas soupe » est parfait à condition que la soupe donne envie et soit copieuse.

Ma recette de la soupe à l’oignon pour 4 personnes :

• 4 gros oignons

• 2 petites pommes de terre

• 1 cuillère à soupe de beurre

• Du bouillon de poulet maison ou à défaut un bouillon de légumes de qualité bio

• Sel et poivre

  Faire revenir les oignons et les pommes de terre dans le beurre pendant une quinzaine de minutes. Verser le bouillon ou l’eau + le bouillon cube. Laisser cuire une heure à feu doux. Mixer, parsemer de fromage râpé et mettre au four (option grill) jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné. Déguster avec une bonne baguette.

Bon appétit !